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  poissons plus ou moins bons, utiles … selon Sainte Hildegarde          
               
tres bon baleine il y a tant de vigueur dans leur chair que ceux qui en mangent résistent à toutes les humeurs mauvaises ou débiles ; la chair de ce poisson est saine, et bonne à manger
               
  brochet il a des chairs dures et saines, qui sont bonnes à manger pour les malades et bien portants          
  perche sa chair est bonne à manger, pour les malades et bien portants          
bon silure il a des chairs saines, bonne à manger pour les malades et bien portants          
  omble chair saine et bonnne pour les hommes sains ou malades          
  rouget bon à manger pour les hommes sains ou malades          
  goujon il est bon à manger pour les hommes bien portants ou les malades          
  chevesne il est bon à manger pour les hommes bien portants ou les malades          
               
  bouvière bonne à manger pour les bien portants mais ne vaut rien pour les malades          
               
  écrevisse elle a une chair saine, et l'homme peut en manger, sain ou malade          
assez bon ablette bonne à manger pour les bien portants, mais les malades n'en mangeront qu'un peu car sa chair est molle        
  grémille elle a une chair saine, ne fait pas de mal ni aux bien portants, ni aux malades          
  esturgeon sa chair est saine, ne fait pas de mal aux bien portants, mais provoque des douleurs chez les malades          
               
  chabot on peut en manger, mais pas son cerveau          
  nase elle ne fait pas grand mal, pour les bien portants ou malades          
  truite elle ne vaut pas grand-chose à manger, ni pour les bien portants ni pour les malades          
moyen alose elle ne fait pas de mal, pour les hommes sains ou malades          
  chabot sa chair ne fait pas de mal aux bien portants, mais les malades doivent en prendre modérément          
               
  carpe sa chair ne fait pas de mal aux bien portants mais elle fait du mal à celui qui est déjà malade          
  plie sa chair ne vaut rien, pour les hommes sains ou malades, car son suc est sans vigueur ; sa chair est faible et n'apporte pas suffisamment de force    
  goujon sa chair n'est pas saine et ne constitue pas une nourriture utile, pour les sains ou les malades, même si elle ne fait pas beaucoup de mal    
pas tres bon            
  hareng quand il vient d'être capturé et qu'il est frais il est dangereux à manger, mais quand il a été arrosé de sel plusieurs fois, sa partie molle, c'est-à-dire le pus qui est en lui, se trouve affaiblie, et on peut en manger
  brême elle n'est pas bonne à manger, ni pour les bien portants, ni pour les malades, mais on parvient à la supporter        
  anguille pas bonne à manger pour l'homme en bonne santé, mais ne fait pas beaucoup de mal, mais elle accable les malades , elle donne un esprit rempli d'amertume et les rend retors et soupconneux
pas bon lotte pas bonne à manger, ni pour les malades, ni pour les bien portants          
  coquillages ils ne sont pas bons à manger, ni pour les bien portants, ni pour les malades          
  tanche pas bonne à manger ni pour les bien portants, ni pour les malades          
  suce-pierre pas bonne à manger ni pour les bien portants, ni pour les malades          
               
  saumon sa chair est molle et faible et n'est pas bonne à manger, car elle excite toutes les humeurs mauvaises          
    si on a les dents qui pourrissent ou qui sont faibles ou cassantes, réduire en poudre des arêtes, ajouter un as de sel, et mettre pour la nuit, de cette poudre autour des dents, cela purifie et guérit les dents
  murène mauvaise à manger pour les malades et bien portants, elle entraine une mauvaise digestion et soulève des tempetes dans toutes ses veines    
               
    la cervelle des poissons, oiseaux et autres animaux affaiblit celui qui la mange et le rend malade          
               
               
               
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le livre des subtilités des créatures divines Tome 1 : plantes, éléments, pierres, métaux
le livre des subtilités des créatures divines Tome 2 : arbres, poissons, oiseaux, animaux, reptiles